Entenda os impactos do consumo excessivo de açúcar no organismo
O consumo excessivo de açúcar pode causar sérios problemas de saúde.
O consumo excessivo de açúcar tem se tornado uma preocupação crescente na sociedade contemporânea. Bolos, refrigerantes, chocolates e alimentos ultraprocessados estão presentes no dia a dia das pessoas, muitas vezes de forma disfarçada. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cada brasileiro consome cerca de 30 kg de açúcar por ano, quando a recomendação é que esse número não ultrapasse 18,2 kg. Isso levanta a questão: quais são os impactos do consumo excessivo de açúcar no corpo?
Efeitos imediatos do açúcar no organismo
Após uma refeição rica em açúcares, a digestão e absorção são rápidas, resultando em um aumento imediato da glicemia e na liberação de insulina. De acordo com a nutricionista Beatriz Lugli, essa insulina facilita a entrada da glicose nas células, onde é utilizada como energia. O que não é utilizado, por sua vez, pode ser armazenado ou convertido em gordura, dependendo da quantidade ingerida.
A endocrinologista Lyz Helena Aires Lopes explica que, em excesso, o açúcar pode provocar alterações em órgãos como o pâncreas, que precisa liberar mais insulina para controlar os níveis de glicose no sangue. Esse processo pode se tornar problemático quando a glicose permanece elevada por longos períodos, forçando o pâncreas a trabalhar em excesso e aumentando o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Sinais de alerta de consumo excessivo de açúcar
Beatriz Lugli destaca alguns sinais que podem indicar que o consumo de açúcar está além da capacidade do organismo. O aumento progressivo de peso, especialmente na região abdominal, fadiga frequente e alterações em exames laboratoriais podem ser indícios de que algo não vai bem. O pâncreas, ao ser sobrecarregado, pode levar à resistência insulínica, onde as células se tornam menos responsivas à insulina, exigindo que o pâncreas produza cada vez mais desse hormônio.
Impactos no fígado e no coração
Além do pâncreas, outros órgãos também podem ser afetados pelo consumo excessivo de açúcar. O fígado, por exemplo, pode acumular gordura devido à glicose em excesso. O coração, indiretamente, também pode sofrer, uma vez que o açúcar pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e triglicerídeos, além de processos inflamatórios no organismo.
Recomendações e consumo consciente
Para evitar os efeitos negativos do açúcar, é fundamental considerar a quantidade consumida diariamente. A OMS recomenda que a ingestão de açúcares adicionados deve ser limitada a 10% das calorias diárias, sendo ideal que esse número fique abaixo de 5%. Vale destacar que o açúcar presente em alimentos naturais, como frutas e vegetais, não se enquadra nessas recomendações, pois vem acompanhado de fibras e nutrientes que mitigam seus efeitos negativos.
Adotar uma dieta baseada em alimentos não ultraprocessados, como frutas, legumes e grãos integrais, é essencial. Assim, é possível incluir doces de forma ocasional sem comprometer a saúde metabólica. O risco está na ingestão frequente e em excesso, que pode resultar em problemas sérios como resistência à insulina e acúmulo de gordura no fígado.
Compreender o impacto do consumo excessivo de açúcar é crucial para adoçar a vida de maneira saudável e equilibrada.