Inovação na confeitaria brasileira
Confeiteiro cria versão salgada do brigadeiro com camarão, surpreendendo a todos.
Um dos doces mais populares do país ganhou nova versão no litoral paulista. O confeiteiro Matheus Medeiros de Carvalho, de 23 anos, inovou ao unir duas paixões nacionais em uma só: o brigadeiro e o camarão.
Natural de São Vicente, ele usou a paisagem típica da cidade para preparar o prato à beira-mar. O profissional já acumula cerca de 284 mil seguidores e 334 publicações em sua rede social.
“Até eu me surpreendi, fica maravilhoso! Se bobear melhor que o brigadeiro de bacon”, comenta Carvalho, em resposta a um de seus seguidores.
Receita do brigadeiro de camarão
Para preparar essa deliciosa sobremesa, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 50g de chocolate branco
- 100g de camarão-de-sete-barbas frito em pedaços
- 1 colher de manteiga
- Cream cheese
O preparo é simples. Derreta a manteiga e refogue o camarão. Em seguida, acrescente o leite condensado e o creme de leite, mexendo até atingir o ponto de brigadeiro. Retire da panela, transfira para uma superfície e deixe esfriar. Modele em bolinhas e finalize com rosetas de cream cheese para decorar.
Inovações e variações do confeiteiro
O confeiteiro também criou versões alcoólicas do doce, como de cerveja e vinho, além de variações alternativas, entre elas bubbaloo, carne seca e açaí. Embora os brigadeiros sejam destaque em suas publicações, ele também compartilha receitas de outras sobremesas.
O início da carreira de Matheus
Matheus relembra como iniciou na confeitaria, destacando o início das vendas na rua. “Não importa se estava chovendo ou um sol de rachar, todo dia eu saía para vender na esperança de algo melhor no futuro.” Sua determinação e criatividade o levaram a se destacar no cenário da confeitaria brasileira.
As inovações de Matheus são um reflexo do potencial criativo que a culinária brasileira possui, mostrando que é possível misturar sabores de forma surpreendente e deliciosa.