Nutriente está presente em shakes, barras, iogurtes, pães e sobremesas.
Proteína conquistou posição de destaque no segmento de alimentos funcionais. Nutriente aparece em diferentes categorias de produtos comercializados nas prateleiras.
A proteína conquistou posição de destaque no mercado de alimentos funcionais. O nutriente está presente em shakes, barras, iogurtes, pães, sobremesas e em diversos outros produtos comercializados atualmente.
Antes restrita a suplementos e bebidas específicas para públicos ligados ao fitness, a proteína expandiu seu alcance para categorias variadas de alimentos. A tendência reflete a crescente busca dos consumidores por produtos com maior valor nutricional.
Os fabricantes de alimentos têm investido em inovação para incorporar proteína em suas linhas de produtos. Barras de cereais reforçadas, iogurtes com teor proteico aumentado e pães enriquecidos fazem parte dessa estratégia.
As sobremesas também passaram por reformulação. Marcas apresentam pudins, mousses e doces com adição de proteína para atender à demanda de consumidores que buscam manter a ingestão do nutriente sem abrir mão de alimentos com maior palatabilidade.
A expansão do portfólio de produtos com proteína reflete mudanças nos hábitos de consumo da população. Profissionais de saúde têm recomendado maior ingestão proteica para diferentes grupos etários, o que estimulou a indústria alimentícia a desenvolver novas formulações.
Atualmente, a proteína figura entre os nutrientes mais procurados pelos consumidores ao escolher alimentos. Rótulos que destacam o conteúdo proteico tornaram-se estratégia de marketing para as marcas.
