Tecnologia atua na fermentação do amido e pode reduzir perdas e custos com enzimas
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas criaram levedura que melhora a fermentação do amido, reduzindo perdas e custos com enzimas na produção de etanol de milho.
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveram uma levedura capaz de aumentar a eficiência na produção de etanol de milho. A tecnologia atua especificamente no processo de fermentação do amido, um dos principais componentes do grão.
De acordo com a universidade, a levedura desenvolvida pode reduzir perdas no processo produtivo, diminuir custos com enzimas e elevar significativamente o rendimento do biocombustível final.
O trabalho dos pesquisadores se concentra na otimização da fermentação do amido, etapa fundamental para a conversão de matérias-primas em álcool combustível. A inovação busca melhorar a eficiência dessa conversão, permitindo maior aproveitamento da biomassa.
A tecnologia desenvolvida pela Unicamp representa um avanço no campo dos biocombustíveis. O etanol de milho é uma importante fonte de energia renovável no Brasil, e melhorias na eficiência produtiva têm potencial para impactar toda a cadeia agroindustrial.
A pesquisa segue em desenvolvimento e contribui para os esforços de inovação tecnológica no setor de biocombustíveis brasileiro.
