Prato mais leve que a tradicional combina massa, abobrinha e queijo derretido em modo de preparo de 55 minutos
Receita oferece opção mais leve que a lasanha tradicional, mas mantém o sabor com camadas de massa, abobrinha e queijo derretido
Uma receita de lasanha de abobrinha é sugerida para variar o almoço de domingo em família. O prato oferece uma versão mais leve que a lasanha tradicional, mas sem abrir mão do sabor, com camadas que intercalam massa, fatias de abobrinha, molho de tomate e bastante queijo derretido.
Os ingredientes utilizados na preparação são: 250 gramas de massa de lasanha, uma abobrinha cortada em fatias finas, 800 gramas de tomate pelado amassado, três colheres de sopa de extrato de tomate, uma cebola picada, dois dentes de alho picados, três colheres de sopa de azeite, duas xícaras de chá de queijo muçarela ralado, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
O modo de preparo começa aquecendo o azeite em uma panela em fogo médio. Na sequência, refoga-se a cebola e o alho até murcharem. Acrescenta-se o tomate pelado amassado e o extrato de tomate, misturando bem.
Tempera-se com orégano, sal e pimenta-do-reino, deixando o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar bem encorpado e concentrado.
Em um refratário, espalha-se uma camada de molho no fundo. A lasanha é montada intercalando massa, fatias de abobrinha, molho de tomate e queijo muçarela, repetindo esse processo até preencher a forma. O topo é finalizado com molho e queijo parmesão.
A lasanha é levada ao forno a 200 °C por cerca de 35 minutos, até o queijo dourar e a abobrinha ficar macia. A decoração final é feita com folhas de manjericão, e o prato é servido em seguida. O tempo total de preparo é de aproximadamente 55 minutos.
