Chef fala sobre rumores e sua nova fase na carreira
Henrique Fogaça se pronuncia sobre rumores de affair com Paola Carosella.
Henrique Fogaça, aos 51 anos, é um nome conhecido na gastronomia brasileira e recentemente foi convidado para ser o curador dos pratos do The Town 2025. Durante o festival, ele tem circulado pela área VIP e, neste domingo (7), conversou com a CNN sobre os rumores de um suposto affair com a chef Paola Carosella, que também participou do famoso programa Masterchef Brasil.
O boato ganhou força após Carosella dar uma entrevista ao programa “De Frente com Blogueirinha”, onde foi questionada sobre sua relação com Fogaça. O chef, por sua vez, enfatizou que a internet é um espaço onde as pessoas falam o que querem, muitas vezes criando histórias sem fundamento. “A Paola é uma amiga querida, trabalhamos muito tempo juntos, e desde o começo criaram fã-clubes, histórias… mas nunca houve nada além de respeito e amizade no trabalho. É aquela coisa da internet, né? Mas também ela falou besteira, né? Sobre dois corpos, sei lá…”, declarou Fogaça, que estava acompanhado de sua esposa, Carine Fogaça.
A nova fase de Fogaça na gastronomia
Além de lidar com os rumores, Fogaça está focado em seu trabalho no festival, onde apresenta um cardápio inédito que varia de R$ 29 a R$ 59. Ele se inspirou na diversidade da cidade de São Paulo, que é marcada pela presença de muitos imigrantes. Segundo o chef, a gastronomia paulistana representa uma grande variedade de culturas, incluindo influências chinesas, japonesas, sírias e libanesas.
“Eu dividi o cardápio pelas regiões da cidade — zona norte, sul, leste e oeste — e dentro de cada uma trouxe referências musicais que nasceram nesses lugares. Por exemplo, o movimento punk surgiu na Casa Verde, zona norte. O samba também tem origens ligadas a outras regiões. Assim, fui desenvolvendo o cardápio de acordo com os estilos musicais, criando uma harmonia entre comida e cultura”, explicou Fogaça.
Reflexões sobre a carreira e a vida pessoal
Na última terça-feira, Fogaça finalizou a 12ª edição do “Masterchef Brasil”, o que lhe proporcionou um tempo maior para dedicar à família e a projetos pessoais. Ele reflete sobre sua trajetória, afirmando que, após 15 anos de carreira, está passando por uma virada de chave. “O excesso de trabalho me fez repensar algumas coisas, porque a vida passa num piscar de olhos. Estou num momento de tirar um pouco o pé, fazer coisas mais pontuais. Tenho hiperatividade e não consigo ficar parado, mas o excesso faz mal. Então busco equilíbrio em tudo: na alimentação, no trabalho e na vida pessoal”, declarou ele.
Fogaça busca agora um equilíbrio que lhe permita aproveitar mais os momentos com a família e explorar novas oportunidades na área da gastronomia. O festival The Town 2025 será um espaço para ele expressar sua criatividade culinária, ao mesmo tempo em que se distancia de boatos que não correspondem à realidade. A relação de respeito com Carosella permanece, enquanto ambos seguem suas trajetórias profissionais.