Bactéria Listeria monocytogenes foi detectada em laudo microbiológico de lote específico do produto
A Anvisa suspendeu a venda da linguiça defumada KF Embutidos após detectar bactéria Listeria monocytogenes. Fabricante iniciará recolhimento voluntário.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu, nesta quarta-feira (28), a venda da linguiça defumada da marca KF Embutidos. A decisão foi tomada após um laudo de análise microbiológica detectar a presença da bactéria Listeria monocytogenes no Lote 21/08/2026 do produto.
De acordo com a agência, a Fábrica de Embutidos Zanetti informou que já iniciou o recolhimento voluntário do produto. A Anvisa também proibiu a fabricação, a distribuição, a propaganda e o consumo da linguiça.
O recolhimento voluntário do produto é uma medida preventiva, adotada pela empresa responsável e pelas demais empresas da cadeia produtiva. Segundo a Anvisa, o objetivo dessa ação é retirar lotes do mercado de consumo.
“Quando o alimento representa risco ou agravo à saúde do consumidor, o recolhimento é obrigatório”, reforçou a Anvisa em comunicado.
A Listeria monocytogenes é uma bactéria patogênica que pode causar doenças em consumidores, especialmente em grupos vulneráveis como gestantes, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido. A detecção da bactéria em produtos de origem animal é motivo para ação imediata por órgãos de vigilância sanitária, visando prevenir surtos e agravos à saúde pública.
O recolhimento voluntário representa a primeira etapa da resposta às contaminações detectadas. Conforme protocolos da Anvisa, quando um alimento oferece risco à saúde, a retirada do mercado torna-se obrigatória, cabendo ao fabricante cumprir as orientações da agência e comunicar aos consumidores sobre os lotes afetados.
