Estudo revela benefícios dos compostos do cacau na função vascular.
Pesquisas apontam que os flavonoides do cacau podem melhorar a saúde vascular.
Benefícios do cacau para a saúde vascular
Os flavonoides do cacau têm se destacado como aliados na promoção da saúde vascular, especialmente em um mundo onde o sedentarismo se tornou uma prática comum. Um estudo recente publicado no The Journal of Physiology por pesquisadores da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, investigou como esses compostos bioativos podem ajudar a melhorar a função dos vasos sanguíneos durante períodos de inatividade.
O que são flavonoides e como funcionam?
Os flavonoides são compostos antioxidantes encontrados em diversos alimentos, sendo o cacau uma das principais fontes. Eles desempenham um papel vital na saúde vascular, aumentando a disponibilidade de óxido nítrico, uma substância que facilita a vasodilatação e, consequentemente, melhora o fluxo sanguíneo. Além disso, esses compostos têm propriedades anti-inflamatórias e podem contribuir para a cognição, tornando-se uma escolha saudável para o dia a dia.
O estudo e seus resultados
A pesquisa analisou 40 homens jovens com diferentes níveis de condicionamento físico. Os participantes foram divididos em dois grupos: um recebeu uma bebida rica em flavonoides, enquanto o outro consumiu uma versão com baixas quantidades desses compostos. Após a ingestão, os voluntários permaneceram sentados por duas horas, durante as quais os pesquisadores mediram o fluxo sanguíneo e a pressão arterial.
Os resultados mostraram que o grupo que ingeriu altas doses de flavonoides não apresentou queda na função vascular, mesmo entre aqueles com menor condicionamento físico. Em contrapartida, o grupo com baixa ingestão de flavonoides, incluindo indivíduos fisicamente ativos, experimentou prejuízos na circulação.
A importância do movimento
Embora os flavonoides do cacau possam oferecer benefícios significativos, os especialistas, como a nutricionista Serena del Favero, enfatizam que a pesquisa não deve levar à conclusão de que consumir chocolate pode substituir a necessidade de atividade física. Ao contrário, os flavonoides podem ser uma estratégia complementar para ajudar a mitigar os danos causados pelo sedentarismo. A mensagem clara é que nada substitui o movimento e as pausas regulares durante longos períodos de inatividade.
Como incluir mais flavonoides na dieta
Para quem deseja aumentar a ingestão de flavonoides, existem várias opções. Além do cacau, frutas como mirtilo, morango, amora e uva são ricas em antioxidantes. Vegetais como cebola, couve-de-bruxelas e folhas verde-escuras também são excelentes fontes. Para o chocolate, a recomendação é optar por aqueles com pelo menos 70% de cacau e, para benefícios máximos, versões acima de 85%.
Além disso, ao escolher chocolate, é importante verificar os ingredientes. As melhores opções contêm apenas massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar, evitando versões alcalinizadas que podem reduzir drasticamente o teor de flavonoides. O cacau em pó natural é sempre uma escolha superior, garantindo que os benefícios dos flavonoides sejam preservados em sua forma mais pura.
Fonte: www.cnnbrasil.com.br
