Apesar do aumento de oferta, folhosas mantêm valores acima de períodos anteriores
Elevação da oferta de alface provocada pelo calor em agosto contém a alta de preços na Ceagesp, mas valores permanecem acima do histórico.
O aumento de oferta de alface provocado pelo calor em agosto está freando a elevação de preços na Ceagesp (SP), conforme levantamento de mercado. Apesar do escoamento mais lento e mercado morno, os preços das folhosas na parcial do mês (1º a 26 de agosto) seguem acima dos praticados em períodos anteriores, de acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
O calor favorece o cultivo de alface e aumenta o volume disponível para comercialização, reduzindo pressões para nova aceleração nos preços. Mesmo com a demanda mais fraca observada no principal entreposto do estado de São Paulo, os valores mantêm-se elevados em comparação com o histórico sazonal.
O comportamento do mercado de folhosas reflete o padrão típico de períodos com temperaturas mais altas, quando a produção se intensifica e oferece maior quantidade de produto. Essa dinâmica equilibra as pressões altistas que caracterizam períodos de menor oferta.
O monitoramento contínuo dos preços na Ceagesp aponta para possíveis variações conforme evolui a configuração de oferta e demanda.
