Experiências gastronômicas em São Paulo
O chef Claude Troisgros lança um novo menu-degustação em homenagem aos seus 45 anos no Brasil, repleto de pratos icônicos.
O chef Claude Troisgros acaba de lançar um menu-degustação no restaurante Chez Claude, em São Paulo, que celebra seus 45 anos de carreira no Brasil. O menu, que custa R$ 455, é composto por sete tempos, começando com uma entrada de ostra e tucupi, seguida de atum com melancia e caviar. Os principais pratos incluem magret de pato servido com risoni no molho de laranja e pimenta-verde. Para finalizar, uma deliciosa mousse de chocolate com azeite de oliva, farofa e flor de sal. Para aqueles que desejam harmonizar, a seleção de vinhos está disponível por R$ 190.
Novidades na cena gastronômica de São Paulo
O cenário gastronômico paulistano está em constante movimento, com novos estabelecimentos e cardápios sendo lançados. O Forniamo, recém-inaugurado no centro da cidade, oferece sanduíches elaborados com pães de fermentação natural. Os paninis, como o de salame curado com provolone e maionese artesanal, são destaque entre os clientes. Além disso, o Jojo Ramen abre sua quarta unidade, trazendo receitas exclusivas inspiradas na culinária japonesa.
Eventos especiais e celebrações
No contexto das festividades do Dia da Independência do México, a Taqueria La Sabrosa e o Metzi organizam eventos especiais. A Taqueria apresenta três sabores de tacos exclusivos, enquanto o Metzi contará com um menu especial criado pelo chef Alex Atala. Essas iniciativas não apenas celebram a data, mas também destacam a diversidade culinária que São Paulo tem a oferecer.
Novas adições aos menus de restaurantes tradicionais
Os tradicionais Les Deux Magots e Xepa também estão ampliando seus cardápios. O Les Deux Magots, conhecido por sua culinária francesa, trouxe novos pratos do dia, enquanto o Xepa introduziu opções inovadoras, como uvas confitadas com coalhada seca. Essas mudanças refletem a adaptabilidade e o desejo dos restaurantes em inovar e atender às expectativas dos clientes.
O menu-degustação do Chez Claude é uma oportunidade imperdível para os amantes da boa gastronomia e uma forma de celebrar a trajetória de um dos chefs mais respeitados do Brasil.