Temporada 2026/27 se aproxima do fim nas principais regiões produtoras brasileiras
A colheita de café arábica da temporada 2026/27 se aproxima do fim nas regiões produtoras, mas qualidade dos lotes gera preocupação
A colheita de café arábica da temporada 2026/27 se aproxima do fim na maior parte das regiões produtoras brasileiras após avanço mais intenso dos trabalhos nas últimas semanas.
Apesar do progresso nos trabalhos de colheita, a qualidade dos lotes preocupa produtores e técnicos do setor agrícola. As condições climáticas e o estágio de maturação dos frutos apresentam variações significativas entre as propriedades.
Os dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que a safra segue seu calendário esperado, com intensificação das operações de colheita nas últimas semanas.
Especialistas apontam que a heterogeneidade dos lotes pode impactar tanto a classificação final do café quanto os preços praticados no mercado. A questão da qualidade se torna relevante em um momento de definição dos valores da temporada.
Produtores relatam dificuldades em manter o padrão de qualidade esperado para o arábica, variedade que representa grande parte da produção nacional. A variabilidade das condições climáticas durante o ciclo produtivo influencia diretamente a composição química e sensorial dos grãos.
As regiões tradicionais de cultivo, como Minas Gerais, São Paulo e Paraná, intensificam as operações para finalizar a colheita antes das chuvas. A previsão é de que a safra seja finalizada nos próximos meses, considerando as características climáticas de cada região.
O acompanhamento contínuo da qualidade durante a colheita e a adoção de boas práticas de manejo pós-colheita são apontados como estratégias para minimizar perdas qualitativas. Cooperativas e empresas de beneficiamento já intensificam triagens e processos de classificação dos lotes recebidos.
