Iniciativa promove a valorização dos produtos do Cerrado e a cultura local
Projeto Sabores do Gerais valoriza a culinária do Cerrado e promove gastronomia regional em Montes Claros.
Sabores do Gerais valoriza a culinária do Cerrado
No último dia 8 de outubro, o projeto “Sabores do Gerais” promoveu um evento especial em Montes Claros, destacando a importância da culinária geraizeira. Essa iniciativa visa valorizar os produtos do Cerrado, fortalecendo a cultura local e impulsionando a economia da região. O evento, realizado no espaço Mania Gourmet Centro, marcou a entrega de mais uma etapa do projeto, que é resultado de um convênio entre a Prefeitura de Montes Claros e a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – SEAPA/MG.
Evento reúne profissionais da gastronomia
A Cozinha Show, parte das atividades do projeto, contou com a participação de chefs renomados e empresários do setor gastronômico. Durante a noite, os participantes tiveram a oportunidade de apresentar pratos exclusivos desenvolvidos ao longo do ano de 2025, em consultorias conduzidas pelos chefs Bernadete Guimarães e Michel Abras. Essa interação entre os profissionais representa um importante passo na capacitação de bares e restaurantes da cidade.
Pratos que refletem a cultura local
Dentre as delícias apresentadas, a Paella PANC à Moda do Gerais, preparada ao vivo pelo chef Michel Abras, chamou a atenção. O prato, que combina ingredientes como cajuí, pimenta de macaco e castanha de pequi, é uma verdadeira celebração dos sabores do Cerrado Norte-Mineiro. As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), como a beldroega e a capuchinha, foram utilizadas para enriquecer a receita, trazendo ainda mais autenticidade ao prato.
Impactos na economia local
O projeto “Sabores do Gerais” não apenas valoriza a culinária tradicional, mas também gera visibilidade para a cadeia produtiva regional. O prefeito de Montes Claros, Guilherme Guimarães, destacou que a iniciativa se consolida como uma marca gastronômica importante para a região, contribuindo para o reconhecimento da identidade da cozinha local. O fortalecimento do turismo gastronômico impulsiona novos negócios e oportunidades para agricultores familiares, promovendo a economia criativa.
Integração institucional para o desenvolvimento
O evento contou com a presença de diversos secretários municipais e representantes de instituições parceiras, como SESC, SENAC e EMATER. Essa colaboração é fundamental para o avanço do setor gastronômico local, evidenciando a importância da integração entre as entidades para o fortalecimento da cadeia produtiva dos Frutos do Cerrado.
O futuro da gastronomia geraizeira
Com a expectativa de um Festival Gastronômico no primeiro semestre de 2026, os pratos desenvolvidos no projeto passarão a integrar os cardápios dos estabelecimentos participantes, permitindo que o grande público conheça e aprecie a riqueza da culinária geraizeira. O evento deixou um gostinho de “quero mais”, evidenciando o sucesso da iniciativa e o potencial da gastronomia regional.
