O avanço da doença impacta a produção de aves e o mercado de perus nas semanas que antecedem o Dia de Ação de Graças
Os EUA enfrentam um novo surto de gripe aviária, com impacto significativo na produção de aves.
O avanço da gripe aviária nos EUA em 2025
Os Estados Unidos estão enfrentando um sério desafio com a gripe aviária, que se intensificou nas últimas semanas, resultando em 95 novos focos da doença, sendo 43 em granjas comerciais. O surto, que parecia controlado durante o verão, agora ameaça não apenas a saúde das aves, mas também a economia do setor avícola.
O vírus, que já causou a morte de 184 milhões de aves desde seu retorno ao país em janeiro de 2022, está afetando a produção de perus, particularmente crítica com a aproximação do Dia de Ação de Graças, que ocorre nesta quinta-feira (27). Enquanto em agosto houve apenas um caso, em novembro já são 45, evidenciando a rápida escalada do problema.
Impactos no mercado de perus e preços
A produção de perus, tradicionalmente alta nesta época do ano, sofreu uma desaceleração significativa, o que elevou os preços no atacado. Entretanto, os supermercados, aproveitando-se da demanda, decidiram não repassar essas altas aos consumidores, resultando em um preço do peru 16% inferior ao do ano passado. Isso fez com que a participação do peru no custo total da ceia de Ação de Graças fosse a menor desde 2000, representando apenas 39% do custo total, segundo dados da American Farm Bureau Federation (AFBF).
Apesar da queda nos preços do peru, outros componentes da ceia, especialmente os vegetais, estão registrando aumentos significativos, com uma elevação média de 61% em relação ao ano anterior. Esses aumentos podem ser atribuídos à escassez de mão de obra, exacerbada pela política de imigração e a impactos climáticos adversos que têm afetado a produção agrícola.
Situação da gripe aviária nos rebanhos de gado
Além do impacto nas aves, a gripe aviária também está afetando rebanhos de gado leiteiro em 18 estados, com 1.082 focos confirmados. A Califórnia é o estado mais afetado, com 772 casos, seguida por Idaho com 108. Essa expansão da doença levanta preocupações adicionais sobre a segurança alimentar e a saúde animal nos Estados Unidos.
No Brasil, a situação tem sido diferente. O primeiro caso de gripe aviária foi registrado em maio, mas foi rapidamente controlado, evitando um surto significativo. Essa rápida resposta contrasta com a situação nos EUA e destaca a importância de um controle eficaz para prevenir a propagação da doença.
Expectativas para o futuro
As autoridades agropecuárias dos EUA continuam a monitorar a situação de perto, mas a dificuldade em controlar o surto levanta questões sobre a segurança alimentar e a saúde pública. Com a produção de perus prevista em 2,2 milhões de toneladas, 6% a menos que em 2024, a situação permanece delicada.
Os dados atuais indicam que, mesmo com a redução no consumo de peru nos últimos anos, a preocupação com a gripe aviária e seus impactos econômicos continuam a dominar o cenário. A capacidade de resposta das autoridades e a adaptação do mercado serão cruciais para enfrentar os desafios que ainda estão por vir.
Fonte: www1.folha.uol.com.br
Fonte: Vaivém das Commodities
