A história de sucesso de uma técnica de enfermagem e sua filha.
Samyra Rangel e sua filha Raphaela criaram a Hey Cookie, uma empresa de cookies em Pariquera-Açu.
A receita da filha, que um dia foi feita apenas para o deleite familiar, agora se transforma em uma promissora empresa. Samyra Rangel, técnica de enfermagem de 36 anos, encontrou uma forma de utilizar o talento culinário da filha de 13 anos, Raphaela, para criar a Hey Cookie, uma empresa de cookies que já começa a ganhar destaque em Pariquera-Açu, no interior de São Paulo.
O início de uma jornada culinária
Desde os nove anos, Samyra tem paixão pela cozinha, uma habilidade que passou para sua filha. Raphaela, por sua vez, começou a explorar diferentes receitas e se aventurou na criação de cookies. Em um momento de inspiração, após receber elogios de amigos sobre suas criações, Samyra decidiu transformar essa paixão em um negócio. A ideia surgiu a partir de uma brincadeira de uma amiga que sugeriu que os cookies eram bons o suficiente para serem vendidos.
O processo criativo e a escolha do nome
Com a ideia em mente, Samyra se dedicou a cursos de especialização em confeitaria e procurou um nome que refletisse o espírito da empresa. A expressão “Hey Cookie” foi escolhida, evocando uma conexão amigável e acessível com os clientes. Desde então, mãe e filha têm trabalhado juntas para desenvolver uma variedade de sabores, mantendo o foco na qualidade e na tradição familiar.
O papel da Raphaela no negócio
Raphaela, apesar de seus compromissos escolares, participa ativamente do negócio. Ela ajuda na preparação e embalagem dos pedidos e também na criação de conteúdo para as redes sociais, mostrando o dia a dia da empresa e engajando a comunidade local. Essa experiência não só fortalece o vínculo entre mãe e filha, mas também ensina à jovem lições valiosas sobre empreendedorismo e responsabilidade.
Expansão e futuro promissor
Atualmente, a Hey Cookie opera apenas em Pariquera-Açu, mas Samyra e Raphaela já estão planejando expandir para outras cidades da região do Vale do Ribeira. A mãe expressa um entusiasmo contagiante ao falar sobre o futuro, reforçando que o sucesso do negócio depende não só da qualidade dos produtos, mas também do amor e dedicação que colocam em cada cookie.
Receita do cookie tradicional
Para quem deseja experimentar essa delícia em casa, aqui está a receita do cookie tradicional que deu início a essa história de sucesso:
Ingredientes
- 1 ovo (50 gramas)
- 1 pitada de sal
- 3 gramas de bicarbonato
- 5 gramas de fermento químico
- 5 gramas de essência de baunilha
- 50 gramas de leite em pó
- 75 gramas de açúcar refinado
- 90 gramas de açúcar mascavo
- 125 gramas de manteiga
- 250 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de chocolate ao leite em gotas ou picado
Modo de preparo
1. Em um recipiente, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até formar um creme.
2. Misture o ovo e a essência de baunilha, também em temperatura ambiente, e adicione à massa. Em seguida, acrescente o leite em pó, peneirando.
3. Adicione a farinha de trigo, fermento químico, bicarbonato e sal, sempre peneirando os ingredientes secos.
4. Misture e, em seguida, acrescente as gotas de chocolate, incorporando à massa.
5. Enrole em plástico-filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Faça bolinhas de 90, 100 ou 120 gramas e congele por no mínimo quatro horas.
6. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 15 a 20 minutos e sirva à vontade.
A história de Samyra e Raphaela é uma inspiração para muitas mães e filhas que desejam transformar suas paixões em empreendimentos bem-sucedidos.
