Cervejaria de São José dos Pinhais apresenta rótulo especial envelhecido em barril para marca histórica
ØL Beer comemora uma década com a Ouroboros Wood Aged, uma Oatmeal Stout maturada em barril, lançada no evento The12Beers em Curitiba.
Lançamento da Ouroboros Wood Aged marca 10 anos da ØL Beer em Curitiba
A Ouroboros Wood Aged é a chave para comemorar 10 anos de sucesso da Cervejaria ØL Beer, localizada em São José dos Pinhais. O lançamento está programado para o dia 13 de junho, durante o evento The12Beers, que acontece em Curitiba (PR). Esta cerveja especial, uma Oatmeal Stout, destaca-se pelo seu processo de maturação e pela edição limitada com garrafas numeradas de 375 ml, que remetem à exclusividade e à celebração de uma década de história.
Técnica de envelhecimento e blendagem como diferencial da Ouroboros Wood Aged
A Ouroboros Wood Aged foi criada a partir da Bragi Oatmeal Stout, uma cerveja premiada nacionalmente em 2023 e 2024. O diferencial está no envelhecimento da cerveja por aproximadamente 12 meses em barris de carvalho francês, que anteriormente armazenaram vinho Cabernet Sauvignon. Após esse período, a cerveja envelhecida é blendada com um lote novo da mesma receita, seguindo uma técnica secular muito rara fora das tradicionais cervejarias Lambic belgas. Esse método promove uma complexidade de sabores, unindo passado e presente em uma única experiência sensorial.
Significado simbólico e características sensoriais da cerveja comemorativa
O nome Ouroboros remete ao símbolo do eterno ciclo de renovação, transformação e renascimento. Essa ideia reflete a evolução da ØL Beer ao longo da última década. A cerveja apresenta 7% de teor alcoólico, é macia pelo uso generoso de aveia, levemente ácida e traz notas de maltes torrados combinadas com frutas escuras e o toque característico do carvalho do barril. Essa composição complexa resulta em uma cerveja de guarda, que amadurece e ganha nuances com o tempo, oferecendo uma experiência única para os apreciadores.
Quantidade limitada e processo de carbonatação natural da Ouroboros Wood Aged
A edição comemorativa conta com um lote restrito de apenas 200 garrafas numeradas, reforçando seu caráter exclusivo. Um outro aspecto importante é o processo de carbonatação natural, realizado por refermentação dentro da garrafa, sem uso de CO₂ injetado. Essa técnica contribui para maior estabilidade da cerveja e aumento do shelf life, garantindo que a evolução dos sabores aconteça de forma consistente e segura durante o tempo de guarda.
Convite dos fundadores para vivenciar diferentes momentos com a Ouroboros Wood Aged
Os cofundadores da ØL Beer convidam os consumidores para adquirirem duas garrafas da Ouroboros Wood Aged: uma para o consumo imediato no lançamento e outra para ser degustada em um momento especial daqui a dois ou três anos. Essa sugestão visa proporcionar uma experiência diferenciada, na qual o consumidor acompanhará a transformação e maturação da cerveja na própria garrafa, tornando a degustação ainda mais significativa e pessoal.
Como adquirir a edição limitada da Ouroboros Wood Aged
Os interessados em garantir uma unidade da Ouroboros Wood Aged devem preencher um formulário nominal disponibilizado pela cervejaria. Essa ação visa controlar o acesso ao lote limitado, assegurando que a experiência seja exclusiva para colecionadores e amantes da cerveja artesanal. A iniciativa reforça o compromisso da ØL Beer com a qualidade e a valorização da cultura cervejeira regional.
