Estado investe R$ 700 mil em formação continuada de merendeiras e merendeiros com expansão para 24 polos regionais
Governo do Paraná amplia programa de capacitação alimentação escolar para atingir 7,9 mil profissionais em 24 polos regionais, com investimento de R$ 700 mil em 2025-2026
Paraná investe em capacitação de profissionais da alimentação escolar
O Governo do Paraná amplia sua política de formação continuada para profissionais de alimentação escolar, reforçando o compromisso com a qualificação de 7,9 mil merendeiras e merendeiros que trabalham na rede estadual de educação. A iniciativa, executada pelo Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), reconhece o papel essencial desses profissionais na garantia de alimentação de qualidade e acolhimento no ambiente escolar.
Números expressivos de abrangência diária
O impacto da capacitação alimentação escolar é visto na rotina de 2.081 colégios estaduais, onde são preparadas diariamente cerca de 1,5 milhão de refeições. Essas refeições atendem aproximadamente 1 milhão de estudantes distribuídos em todas as regiões do Paraná. O alcance do programa demonstra a importância de investir na qualificação dos profissionais responsáveis por essa estrutura alimentar.
Expansão territorial com polos regionais e unidades móveis
A estratégia 2026 prevê a expansão da capacitação para 24 polos regionais, além da utilização de unidades móveis equipadas com cozinhas industriais. Essa abordagem descentralizada busca garantir que o conhecimento chegue a toda a rede de profissionais, independentemente da localização geográfica. A diretora-presidente do Fundepar, Eliane Teruel Carmona, destacou que a formação já foi realizada em parceria com o Senac-PR em 22 polos anteriores, utilizando o modelo de multiplicadores: uma merendeira por colégio recebe o treinamento para disseminar os conhecimentos em sua unidade.
Investimento consolidado de R$ 700 mil
Os investimentos acumulados de 2025 e 2026 totalizam aproximadamente R$ 700 mil, reforçando o compromisso orçamentário do Estado com a qualificação contínua. Esse investimento não representa apenas um gasto em recursos, mas um reconhecimento da relevância dos profissionais de alimentação escolar na construção de vínculos e acolhimento dentro das unidades educacionais.
Modelo de multiplicadores e disseminação de conhecimento
A estratégia de formação utiliza o conceito de multiplicadores, onde profissionais capacitados atuam como disseminadores de conhecimento em suas respectivas unidades. Esse modelo permite maior eficiência na disseminação de práticas qualificadas de manipulação de alimentos, técnicas de preparo e garantia de segurança alimentar. A parceria com instituições especializadas, como o Senac-PR, assegura que o conhecimento transmitido segue padrões profissionais reconhecidos.
