Fruta-do-dragão conquista mercado por sabor, visual e benefícios à saúde
Pitaya, conhecida como fruta-do-dragão, cresce no mercado internacional pela estética e benefícios nutricionais, destacando-se em bebidas e alimentos.
A pitaya, popularmente conhecida como fruta-do-dragão, tem conquistado espaço crescente no mercado internacional de alimentos e bebidas. Originalmente do México, essa fruta se destaca pelo visual marcante — sua casca lembra escamas coloridas e a polpa apresenta uma textura pontilhada por sementes pretas, podendo variar do branco ao vermelho. Seu sabor suave e refrescante tem sido um atrativo para consumidores e indústrias.
Expansão global da pitaya
De acordo com o relatório Taste Charts 2026, produzido pela Kerry, empresa global especializada em nutrição sustentável, a pitaya registra um crescimento anual de 17% no lançamento de produtos que a apresentam como ingrediente principal, especialmente entre 2023 e 2025. Esse avanço acontece tanto na Ásia, onde é bastante usada em bebidas refrescantes, quanto na América Latina, com destaque para o Brasil e países andinos.
No Brasil, o aumento na utilização da fruta em bebidas alcoólicas chegou a 200% em 2025, refletindo a preferência crescente dos consumidores por sabores exóticos e saudáveis. Na América Central e Caribe, a adoção da pitaya cresceu quase 60% nos últimos três anos, o que demonstra seu potencial de popularização em mercados diversos.
Benefícios nutricionais da fruta-do-dragão
Além do impacto comercial, a pitaya traz benefícios relevantes para a saúde. Segundo a nutricionista Lara Natacci, vice-presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Sban), a fruta é uma fonte rica de vitaminas, minerais e fibras, além de conter antioxidantes raros como a betalaína. Essa substância combate o estresse oxidativo e possui efeito anti-inflamatório, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.
Outro componente importante são os oligossacarídeos, que estimulam o crescimento das bactérias benéficas no intestino, favorecendo a saúde da microbiota. A baixa densidade energética é outro destaque: 100 gramas de pitaya correspondem a apenas 50 calorias, tornando-a uma opção adequada para dietas de controle de peso.
A pitaya na indústria e no consumo in natura
O apelo estético da pitaya, classificada como uma fruta “instagramável”, ajuda a impulsionar seu consumo nos hortifrutis e feiras. Apesar do preço ainda representar uma barreira para parte dos consumidores brasileiros, sua versatilidade permite que seja consumida pura, em saladas de frutas ou incorporada a receitas como smoothies.
Na indústria, a fruta tem se destacado principalmente em bebidas funcionais e refrescantes, mas também ganha espaço em doces e bebidas alcoólicas, com perspectivas de expansão nos mercados norte-americano e europeu. Para as marcas, investir em produtos com pitaya significa atender a uma demanda por sabores inovadores, saudáveis e sustentáveis.
Impactos para a saúde cardiovascular
Estudos recentes indicam que o consumo regular de pitaya pode trazer benefícios ao sistema cardiovascular, possivelmente devido à concentração de antioxidantes que protegem os vasos sanguíneos e o coração. Esses efeitos reforçam o papel da fruta como um alimento funcional.
Com seu crescimento meteórico e diversificação de usos, a pitaya confirmou sua posição como uma das frutas mais promissoras para os próximos anos, unindo apelo visual, sabor agradável e benefícios nutricionais numa combinação capaz de conquistar consumidores ao redor do mundo.
