Levantamento da Neogrid revela queda nos preços de cortes nobres e estabilidade nas bebidas para churrasco em abril de 2026
Em abril de 2026, o preço do churrasco apresenta recuo significativo na picanha e estabilidade na cerveja, segundo dados da Neogrid.
Preço do churrasco apresenta queda e estabilidade em abril de 2026
O preço do churrasco registrou uma queda significativa em abril de 2026, segundo levantamento da Neogrid que analisou 40 milhões de notas fiscais em todo o Brasil. A pesquisa aponta que cortes bovinos nobres, como a picanha, tiveram redução de até 25,9% no preço, passando de R$ 81,86/kg em abril de 2025 para R$ 60,70/kg neste ano. Além disso, as cervejas, item essencial para o churrasco, mantiveram preços estáveis, proporcionando um alívio no orçamento dos consumidores neste período.
Cortes bovinos nobres mostram recuo expressivo nos preços
A análise detalhada dos preços dos principais cortes para churrasco revela quedas importantes em abril de 2026 comparadas ao mesmo mês do ano anterior. A fraldinha teve a maior redução, com 38,6%, seguida pela costela, que caiu 21,6%, e o ancho com retração de 19,6%. Estes cortes, considerados premium, apresentam agora preços mais acessíveis após picos inflacionários no fim de 2025 e início de 2026. Já cortes tradicionais como a maminha e a alcatra demonstraram pequenas altas de 4,3% e 12,3%, respectivamente, porém ainda abaixo do patamar dos meses de maior pressão inflacionária.
Outras proteínas e bebidas também refletem alterações no mercado
Além da carne bovina, o frango inteiro registrou queda de 12,4% no preço anual, enquanto a coxa de frango recuou 10,9%. As linguiças permanecem estáveis, mantendo o equilíbrio no custo do churrasco. No segmento de bebidas, os vinhos importados apresentaram redução de 4,5%, enquanto os nacionais tiveram variações mínimas, com alta de 0,7% para vinhos finos e 2,2% para vinhos de mesa. Nas cervejas, a cerveja clara manteve estabilidade, com leve alta de 0,7%, e a cerveja artesanal caiu 4,6% em um ano, após elevações temporárias no verão e nas festas.
Impacto econômico e expectativas para o varejo brasileiro
O cenário econômico atual, marcado pela inflação geral e endividamento do consumidor, exige atenção do setor varejista. A Neogrid ressalta que eventos tradicionais e o calendário da Copa do Mundo podem impulsionar a demanda pelo churrasco, incentivando o consumo de cortes nobres e bebidas. Para atender a essas oscilações, o varejo precisa manter uma cadeia de abastecimento sincronizada, com monitoramento constante de estoques e reposição eficiente para garantir a disponibilidade dos produtos mais procurados.
A tendência de preços mais acessíveis pode influenciar o consumo doméstico
Com a acomodação dos preços das proteínas e bebidas essenciais para o churrasco, os consumidores podem incluir cortes mais nobres em suas compras sem o mesmo impacto orçamentário de períodos anteriores. Essa tendência pode estimular maior consumo doméstico e movimentar o setor de alimentos e bebidas, mesmo diante de desafios econômicos mais amplos. O levantamento da Neogrid reforça a importância de acompanhar continuamente os preços para entender as dinâmicas do mercado e as preferências dos consumidores brasileiros.
