Alta de quase 25% no preço do chocolate impulsionada pelo custo do cacau afeta o bolso do consumidor antes da Páscoa
O preço dos chocolates subiu quase 25% em 12 meses, pressionando a inflação para a Páscoa de 2026 e impactando o consumidor.
Contexto da alta no preço dos chocolates e impacto na Páscoa de 2026
O preço dos chocolates acumulou uma alta de 24,77% nos últimos 12 meses, pressionando a inflação para a Páscoa de 2026, prevista para o dia 5 de abril. Essa elevação supera a inflação geral do período e representa uma das maiores pressões no bolso do consumidor brasileiro neste ano. Valter Palmieri Jr, professor de economia de alimentos da Strong Business School, destaca que o aumento está diretamente ligado à valorização do cacau no mercado internacional, principal ingrediente na fabricação do chocolate.
Fatores internacionais que influenciam o preço do cacau e do chocolate
A elevação do preço do cacau resultou de uma série de dificuldades no mercado internacional, principalmente nos maiores produtores, Costa do Marfim e Gana. Entre as causas estão estoques acumulados não vendidos devido aos preços internos acima dos mundiais, clima instável, doenças que atingem as plantações e estratégias rígidas de preço. Além disso, problemas financeiros enfrentados pelos produtores e dívidas dos compradores junto a bancos pressionam ainda mais o mercado, que continua volátil e sensível às variações de oferta e demanda, mesmo com safras mais fortes previstas.
Impacto da crise global do cacau no mercado brasileiro e comportamento das indústrias
No Brasil, a crise global do cacau elevou os custos da matéria-prima, refletindo no preço final dos chocolates. Embora a quantidade de cacau utilizada seja relativamente baixa pelas indústrias, os valores subiram significativamente, o que levou a uma antecipação na exposição dos ovos de Páscoa nas gôndolas desde o final de janeiro, visando diluir o impacto dos preços mais altos. Empresas adotam estratégias como redução do peso dos produtos, ajustes no mix e promoções para suavizar o aumento para o consumidor.
Estratégias do consumidor diante da alta nos preços dos ovos de Páscoa
Diante dos preços mais elevados, especialmente em produtos com maior teor de cacau e qualidade superior, o consumidor pode optar por alternativas mais baratas, reduzir a quantidade adquirida ou migrar para itens fora da categoria tradicional de ovos de chocolate. Essa mudança no comportamento é uma resposta direta às oscilações do mercado e às tentativas das indústrias de manter as vendas em um cenário de inflação crescente.
Produção e expectativas da indústria para a Páscoa de 2026
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), a produção dos itens de Páscoa começa em agosto do ano anterior e é cada vez mais alinhada às preferências dos consumidores, oferecendo variedade em tamanho, gramatura e lançamentos. Em 2025, foram produzidas 806 mil toneladas de chocolate e 45 milhões de ovos de Páscoa. A Abicab projeta que, com a estabilidade da economia e o baixo índice de desemprego, a Páscoa de 2026 deve apresentar resultados iguais ou superiores ao ano anterior, apesar dos desafios impostos pelo aumento dos preços da matéria-prima.
Fonte: www.metropoles.com
