Uma nova aposta para os amantes de brunch na cidade.
O Mimada Café, de Renata Vanzetto, traz uma nova experiência de brunch para São Paulo com pratos inspirados no famoso Sadelle's de Nova York.
O Mimada Café, uma nova aposta da chef Renata Vanzetto, tem se destacado na cena gastronômica de São Paulo, especialmente entre os aficionados por brunch. Situado na rua Bela Cintra, o café oferece uma experiência que mistura clássicos de café da manhã com toques contemporâneos, atraindo uma clientela diversificada.
O charme do brunch em São Paulo
A chef Vanzetto, conhecida por seus empreendimentos como Muquifo e Ema, traz para o Mimada Café uma proposta que remete ao renomado Sadelle’s de Nova York. O cardápio inclui o “Platô Sadelle’s”, uma sugestão da chef que reúne crudo de atum, salmão gravlax e creme azedo, servidos em uma apresentação de três andares. Essa referência ao famoso prato nova-iorquino promete conquistar os paladares paulistanos.
Delícias e desafios da nova casa
No entanto, a experiência no Mimada não é isenta de críticas. Enquanto o café coado é descrito como agradável, a escolha de servir sucos em copos descartáveis levanta questões sobre a harmonia estética do local e a sustentabilidade. A apresentação dos pratos, que é um dos pontos fortes do café, contrasta com essa opção de descartáveis, que não dialoga bem com a proposta de elegância da casa.
Entre os doces, opções como a french toast e o banana bread se destacam, sendo bem recebidos pelos clientes. Porém, a ausência de espresso durante a visita da reportagem foi uma decepção, considerando que a casa se posiciona como uma cafeteria. Mesmo assim, o coado se mostrou uma boa companhia para o brunch, especialmente nos dias quentes da cidade.
Expectativas para o futuro
O Mimada Café é uma adição empolgante ao portfólio de Vanzetto, que continua a expandir sua influência na gastronomia paulista. Com um cardápio que agrada a diversos gostos e um ambiente que promete ser acolhedor, a expectativa é que a casa se consolide como mais um sucesso no cenário da cidade. A proposta de brunch, ainda em crescimento, pode atrair tanto clientes habituais quanto novos visitantes em busca de uma experiência gastronômica diferenciada.
Quando: Segunda a sexta, das 9h às 18h; Sábado, das 8h às 17h; Domingo, das 8h às 16h.
Onde: Rua Bela Cintra, 1543, São Paulo.
