Festival Internacional de Turismo Cataratas traz pratos típicos e fortalece promoção turística do Estado
O turismo gastronômico foi protagonista no Festival Internacional de Turismo Cataratas, valorizando os sabores do Paraná e atraindo visitantes.
Confira a programação do Festival Internacional de Turismo Cataratas em Foz do Iguaçu
O Festival Internacional de Turismo Cataratas (FITCataratas) ocorreu em Foz do Iguaçu nos dias 11 e 12 de junho, destacando o turismo gastronômico do Paraná como atração principal. O evento reuniu mais de 1,2 mil expositores e atraiu expectativa de público superior a 12 mil pessoas, ocupando mais de 7 mil metros quadrados no Rafain Palace Hotel & Convention.
O papel do turismo gastronômico na promoção do Paraná
O turismo gastronômico foi protagonista no FITCataratas, com a oferta de pratos típicos paranaenses servidos em dois estandes, um deles em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel Paraná). Segundo Irapuan Cortes, diretor-presidente do Viaje Paraná, essa estratégia é essencial para chamar a atenção do público e conquistar visitantes. Ele ressalta que a culinária do Estado é um diferencial que complementa a oferta turística, potencializando os municípios para atrair turistas.
Sabores regionais com destaque para o barreado e carne de onça
Entre os pratos servidos, o barreado, típico do Litoral paranaense e reconhecido com selo de Indicação Geográfica (IG), foi o mais procurado, com 750 porções distribuídas. A carne de onça de Curitiba, outro prato com selo de IG, também foi oferecida aos visitantes, assim como a brusqueta com vinagrete de erva-mate e outras iguarias locais. Os chefs Rui Morschel e João Scalzo foram responsáveis pela preparação do barreado, reforçando a valorização dos ingredientes regionais.
Impacto cultural e experiências dos visitantes
O festival proporcionou experiências gastronômicas que despertaram memórias afetivas e interesse turístico. Mayara dos Santos Braulino, visitante de São Paulo, descreveu o barreado como uma “comida afetiva” que remeteu à sua infância. Já Terezinha Rodrigues Barbiere, do Rio Grande do Sul, repetiu sua visita para degustar o prato duas vezes e manifestou desejo de conhecer o Litoral paranaense, evidenciando como o turismo gastronômico pode fomentar o turismo regional.
Estrutura do evento e oportunidades para o trade turístico
Além das degustações, os estandes do Viaje Paraná contaram com cerca de 20 profissionais do setor e representantes das Indicações Geográficas Regionais (IGRs) dos 18 Territórios Turísticos do Estado. Estes espaços foram destinados a networking, fechamento de negócios e parcerias, além da divulgação de destinos e produtos turísticos, fortalecendo o mercado local e as estratégias de promoção do Paraná.
O Festival Internacional de Turismo Cataratas em Foz do Iguaçu consolidou-se como uma plataforma estratégica para alavancar o turismo gastronômico do Paraná, promovendo a cultura culinária e gerando impacto positivo para o setor turístico do Estado.
