Evento no Campus Uvaranas reúne especialistas para discutir saúde alimentar e políticas públicas em 27 de maio de 2025
Especialistas debatem os efeitos dos ultraprocessados na merenda escolar e alternativas sustentáveis em evento na UEPG.
Confira a programação completa do evento na UEPG
- 27 de maio de 2025 / Auditório do CIPP – UEPG Campus Uvaranas: Debate “Impactos na saúde alimentar por ultraprocessados na Merenda Escolar” das 19h às 22h
Contexto e importância do debate sobre ultraprocessados na merenda escolar
O evento “Impactos na saúde alimentar por ultraprocessados na Merenda Escolar”, marcado para 27 de maio de 2025 no Auditório do CIPP, Campus Uvaranas da UEPG, concentra a discussão em torno dos efeitos negativos do consumo crescente de alimentos ultraprocessados no ambiente escolar. A presença de especialistas como Gabriel Carvalho, nutricionista e professor, reforça a relevância do tema para a saúde pública e educação alimentar.
A preocupação central do debate é o impacto desses produtos na saúde física e no desenvolvimento infantil, uma vez que a merenda escolar desempenha papel fundamental na alimentação diária de estudantes. A análise abrange ainda os aspectos nutricionais insuficientes dessas opções e as consequências para a segurança alimentar.
Participação de especialistas em saúde, agroecologia e políticas públicas na UEPG
O encontro contará com a participação de importantes profissionais, entre eles Leonardo Ghisolfi, presidente do COMSEA/PR, e Guilherme Mazer, vereador e agrônomo, que é autor de projeto de lei para proibir o uso de ultraprocessados na merenda escolar. Também estará presente Marcelo Rezende Young Blood, médico neurologista e diretor técnico dos Hospitais Universitários da UEPG, que contribuirá com a perspectiva da medicina do estilo de vida.
A diversidade dos convidados contribui para um debate abrangente, que considera não apenas os aspectos nutricionais, mas também o desenvolvimento rural sustentável e as políticas públicas necessárias para a promoção de uma alimentação saudável nas escolas.
Impactos dos alimentos ultraprocessados na saúde infantil e no desenvolvimento escolar
Estudos apresentados no evento apontam que o consumo excessivo de ultraprocessados está associado a problemas de saúde como obesidade infantil, distúrbios metabólicos e deficiências nutricionais que afetam o desempenho escolar. A discussão enfatiza que a qualidade da merenda escolar reflete diretamente na formação física e cognitiva das crianças e adolescentes.
Esses alimentos, geralmente ricos em aditivos, açúcares, gorduras saturadas e sódio, comprometem a segurança alimentar e ampliam o risco de doenças crônicas desde a infância. A iniciativa da UEPG busca promover a conscientização dos gestores públicos e da comunidade escolar para que haja uma transição para opções mais nutritivas e naturais.
Alternativas sustentáveis e políticas públicas na alimentação escolar
Além de diagnosticar os problemas, o debate na UEPG propõe soluções viáveis, como a adoção de alimentos frescos e agroecológicos na merenda. A agroecologia surge como uma alternativa que alia sustentabilidade ambiental e promoção da saúde, favorecendo o desenvolvimento rural e a economia local.
Projetos de lei, como o proposto pelo vereador Guilherme Mazer, sinalizam avanços na legislação para restringir o uso de ultraprocessados em ambientes escolares. O evento reforça a necessidade de políticas públicas integradas que envolvam educação, saúde e agricultura para garantir qualidade e segurança alimentar eficazes.
Certificação e incentivo à participação no evento da UEPG
O debate, organizado pelo Diretório Central dos Estudantes da UEPG, também oferece certificação aos participantes, estimulando a formação crítica sobre alimentação saudável. Essa iniciativa fomenta o engajamento da comunidade acadêmica e escolar em práticas que valorizam a saúde coletiva.
A realização no Campus Uvaranas, importante polo universitário, reforça o compromisso da instituição com temas emergentes que afetam a sociedade, promovendo diálogo entre especialistas e público interessado.
A programação completa e inscrições estão disponíveis para interessados em contribuir para a transformação da merenda escolar e a promoção da segurança alimentar nas escolas.
