Projeto n'A Casa do Manu transforma domingos em experiências culinárias com churrasco americano e cardápios autorais
Domingos de verão American BBQ promovem encontros gastronômicos em Curitiba com cardápios exclusivos e churrasco defumado.
Confira a programação completa do Domingo n’A Casa do Manu
11 de janeiro: American BBQ com Mr. Boss Smokehouse – brisket, beef ribs, costela suína, coleslaw, molho barbecue, pão de centeio e mac’n’cheese
18 de janeiro: Cardápio autoral da casa com receitas salgadas e doces
25 de janeiro: Cardápio autoral da casa com receitas salgadas e doces
1º de fevereiro: Cardápio autoral da casa com receitas salgadas e doces
8 de fevereiro: Parrilla com frutos do mar defumados – peixes, camarões e lula
15 de fevereiro: Continuação da programação gastronômica autoral
22 de fevereiro: Continuação da programação gastronômica autoral
1º de março: Continuação da programação gastronômica autoral
8 de março: Continuação da programação gastronômica autoral
15 de março: Continuação da programação gastronômica autoral
22 de março: Continuação da programação gastronômica autoral
29 de março: Celebração do aniversário de Curitiba e 1º ano d’A Casa do Manu com a maior Carne de Onça já feita na capital
O impacto do Domingo n’A Casa do Manu na cena gastronômica de Curitiba
Os domingos de verão American BBQ promovidos n’A Casa do Manu oferecem uma nova proposta para a gastronomia local ao abrir espaço para experiências exclusivas ao público geral. Coordenado pelo chef Emanuel Postui, o projeto conjuga a autenticidade de técnicas de defumação e preparo ao estilo americano com um atendimento descontraído. Essa iniciativa fortalece o cenário culinário curitibano, atraindo tanto apreciadores de churrasco quanto entusiastas da gastronomia autoral, além de fomentar o turismo gastronômico na região do Água Verde.
A expertise do chef Emanuel Postui e a tradição do churrasco americano
O chef Emanuel Postui, referência em gastronomia autoral, utiliza seu conhecimento para apresentar o American BBQ com técnica e sabor apurados. A parceria com o Mr. Boss Smokehouse, reconhecido pela qualidade em carnes defumadas, reforça a autenticidade da experiência. Pratos clássicos como brisket e beef ribs são combinados com acompanhamentos típicos como coleslaw e mac’n’cheese, traduzindo o espírito do churrasco americano com atenção ao tempo de preparo e ao equilíbrio de sabores.
A diversidade do cardápio e a inovação com frutos do mar defumados
Após o período inicial dedicado ao churrasco tradicional, a programação evolui para um cardápio autoral que inclui receitas salgadas e doces exclusivas do chef. Em fevereiro, a proposta se transforma ao incluir frutos do mar preparados na parrilla com defumação, como peixes, camarões e lula. Essa inovação amplia as possibilidades gastronômicas e revela camadas inéditas de sabor, acompanhadas pela curadoria detalhada e pela técnica refinada do chef e sua equipe.
A celebração histórica da Carne de Onça e significado para Curitiba
O encerramento da temporada no dia 29 de março ganha simbolismo ao coincidir com o aniversário de Curitiba e o primeiro ano d’A Casa do Manu. A casa pretende preparar a maior Carne de Onça já feita na capital, superando o feito de 2025. Com a Carne de Onça agora reconhecida por Indicação Geográfica, o evento representa não apenas uma homenagem à tradição local, mas também uma oportunidade para consolidar o espaço na história gastronômica da cidade, atraindo público e mídia para o legado culinário regional.
Informações práticas para participação e consumo
O Domingo n’A Casa do Manu acontece nos domingos entre 11 de janeiro e 29 de março, a partir das 11h30, no endereço Av. dos Estados, 121, Água Verde. A entrada é gratuita, com consumo por adesão. Os valores para soft drinks começam em R$ 8, chopes a partir de R$ 14 e pratos a partir de R$ 32. O público pode acompanhar atualizações e detalhes pelo perfil oficial no Instagram.
Este projeto representa uma proposta ousada para a gastronomia curitibana, promovendo encontros que valorizam a cultura do churrasco americano e as experiências gastronômicas autorais com qualidade e inovação.
Fonte: ric.com.br
Fonte: Daniel Bueno
