Mercado avança entre R$ 2,00 e R$ 5,00 por arroba. Menor oferta de bovinos e melhora no escoamento sustentam os preços.
O mercado do boi gordo começou a semana com preços firmes e em alta em São Paulo. A valorização é atribuída à menor oferta de bovinos e melhora no escoamento.
O mercado do boi gordo começou a semana com preços firmes e em alta em São Paulo nesta segunda-feira (5), segundo dados divulgados pela análise do informativo “Tem Boi na Linha”. A valorização é atribuída à menor oferta de bovinos e à melhora no escoamento da carne bovina no mercado doméstico.
Apesar da tendência de poucos negócios no início da semana, a cotação do boi gordo subiu R$ 5,00 por arroba (@) em São Paulo. A vaca avançou R$ 3,00/@, enquanto novilha e “boi China” tiveram alta de R$ 2,00/@. As escalas de abate estavam atendendo, em média, a uma semana.
O movimento de alta também alcançou outras categorias de bovinos no mercado paulista. A combinação entre menor oferta de animais e melhora no escoamento da carne no mercado interno sustentou as cotações na abertura da semana.
No Rio de Janeiro, o boi gordo subiu R$ 2,00/@ e a vaca teve valorização de R$ 3,00/@, segundo o mesmo informativo. A cotação da novilha permaneceu estável no estado.
As vendas no varejo apresentaram melhora na última semana em relação às semanas anteriores. No atacado de carne bovina com osso, o movimento acompanhou esse avanço. A melhora nas vendas, somada à alta da arroba do boi gordo, sustentou os preços das carcaças.
Com isso, todas as carcaças casadas tiveram valorização. A cotação da carcaça casada do boi capão, do boi inteiro e da novilha subiu 2,1%, equivalente a R$ 0,50 por quilo. A carcaça casada da vaca avançou 2,2%, também equivalente a R$ 0,50/kg.
A carcaça casada do boi capão atingiu a maior cotação desde a penúltima semana de abril de 2026. As demais carcaças casadas chegaram ao maior patamar registrado na série histórica, conforme o informativo.
A expectativa é de que o recebimento dos salários contribua para uma melhora nas vendas tanto no varejo quanto no atacado nos próximos dias.
