Reportagem mostra caminho da lavoura até a fábrica da Kraft Heinz, incluindo logística de até seis horas e processamento do fruto
Reportagem mostra a produção nas lavouras, a corrida de até seis horas até a indústria e as etapas de processamento que transformam o tomate em pasta e ketchup
Uma reportagem acompanhou em Goiás o caminho do tomate destinado ao processamento industrial de ketchup.
O percurso mostra como a produção evoluiu nas últimas décadas, destacando o papel da mecanização e da tecnologia nas lavouras do estado. Produtores explicam as práticas adotadas para otimizar o cultivo e aumentar a produtividade.
A logística representa etapa crítica do processo. O fruto deve chegar rapidamente à indústria, em trajetos que levam até seis horas do campo até a fábrica. Essa velocidade é essencial para preservar a qualidade da matéria-prima.
Na unidade da Kraft Heinz, o tomate passa por diversas etapas de processamento. O fruto é transformado em pasta e, posteriormente, em ketchup, seguindo padrões de qualidade da empresa.
Representantes da Kraft Heinz explicam como funciona a integração entre campo e indústria. Os resultados do processamento também orientam os ciclos seguintes da produção, criando um ciclo de feedback que melhora continuamente a qualidade da matéria-prima e do produto final.
A reportagem evidencia como a cadeia produtiva do tomate no estado envolve coordenação entre produtores rurais e indústria, desde o planejamento da safra até a entrega do produto acabado nas prateleiras.
