Cervejaria de São José dos Pinhais apresenta edição limitada da Oatmeal Stout envelhecida em barris de carvalho
ØL Beer lança edição limitada Ouroboros Wood Aged, cerveja envelhecida em barril que marca os 10 anos da cervejaria.
Lançamento da Ouroboros Wood Aged comemora ØL Beer 10 anos
A ØL Beer, cervejaria localizada em São José dos Pinhais, celebra seus 10 anos de história com o lançamento da Ouroboros Wood Aged, uma Oatmeal Stout de guarda envelhecida por aproximadamente 12 meses em barris de carvalho francês que antes foram utilizados para vinho Cabernet Sauvignon. O lançamento ocorrerá no dia 13 de junho, durante o evento The12Beers, em Curitiba (PR). Isadora Neier, cofundadora e mestre-cervejeira da ØL Beer, destaca a complexidade do produto, que combina maciez da aveia, leve acidez e notas marcantes dos maltes torrados e do carvalho.
Técnica artesanal de blendagem une passado e presente na cerveja comemorativa
A Ouroboros Wood Aged é resultado de uma técnica secular de blendagem, raramente praticada fora das tradicionais cervejarias Lambic belgas. O processo envolve combinar um lote envelhecido por um ano em barris de carvalho com um lote novo da mesma cerveja. Eduardo Vosgerau, cofundador e diretor da ØL Beer, explica que essa abordagem une o passado — representado pela maturação lenta e profunda da barrica — e o presente, a frescura do lote novo. Essa combinação confere à cerveja uma singularidade e um perfil sensorial único, consolidando a criatividade e o rigor técnico da cervejaria.
Produção limitada e exclusividade do rótulo numerado da Ouroboros Wood Aged
A cervejaria produziu um lote limitado da Ouroboros Wood Aged, composto por apenas 200 garrafas numeradas de 375 ml, embaladas em garrafas de estilo champagne. A ØL Beer adotou um processo de carbonatação natural, por refermentação na própria garrafa, sem injeção forçada de CO₂, garantindo estabilidade e maior vida útil do produto. Para adquirir, os interessados devem preencher um formulário nominal disponibilizado pela cervejaria, reforçando o caráter exclusivo e colecionável da edição comemorativa.
Impacto e significado da Ouroboros para a ØL Beer e seus apreciadores
A Ouroboros, símbolo de um ciclo eterno de renovação e transformação, expressa o percurso da ØL Beer ao longo de seus 10 anos, representando escolhas e superação de desafios. Os fundadores sugerem que os consumidores adquiram duas garrafas: uma para consumo imediato e outra para degustar após alguns anos, permitindo acompanhar a evolução da cerveja dentro da garrafa. Essa experiência proporciona um vínculo especial entre o apreciador e a bebida, valorizando a maturação natural e a singularidade do produto.
Evento The12Beers marca o lançamento em Curitiba
O lançamento oficial da Ouroboros Wood Aged ocorrerá durante o The12Beers, evento dedicado à cultura cervejeira, que reúne produtores e amantes da bebida em Curitiba. A ØL Beer aproveita a ocasião para celebrar a década de conquistas e inovação, apresentando ao público uma cerveja que sintetiza a história e a técnica da marca. O evento reforça a importância da cena cervejeira local e regional, contribuindo para o fortalecimento do segmento artesanal.
