Produção deve alcançar recorde de 64,8 bilhões de unidades em 2026, enquanto consumo per capita atinge 301 ovos por habitante.
Consumo per capita deverá alcançar 301 unidades em 2026, crescimento de 111,5% em duas décadas. Produção brasileira poderá atingir recorde.
O consumo de ovos no Brasil mais que dobrou em duas décadas, passando de 142,3 unidades por habitante em 2006 para uma projeção de 301 unidades em 2026, representando crescimento de 111,5%, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
A produção brasileira deverá alcançar recorde de 64,8 bilhões de unidades em 2026, volume 4,1% superior às 62,253 bilhões de unidades produzidas em 2025, de acordo com projeções da entidade.
O consumo per capita também deverá estabelecer novo patamar, passando de 288 unidades por habitante em 2025 para 301 em 2026, crescimento de 4,5%. Na prática, a média nacional projetada se aproxima de seis ovos consumidos semanalmente por habitante.
A trajetória de crescimento foi marcada por avanços sucessivos. O consumo chegou a 148 unidades em 2010, alcançou 191 unidades em 2015 e atingiu 251 unidades em 2020. Em 2025, chegou a 288 unidades por habitante, resultado 102,4% superior ao registrado em 2006.
A ABPA celebra nesta semana a Semana Mundial do Ovo, cujo ponto alto será o Dia Mundial do Ovo, comemorado nesta sexta-feira (9). A data tem como propósito destacar a importância do ovo na alimentação, ampliar o conhecimento sobre seus atributos e reconhecer o trabalho de produtores, profissionais e empresas responsáveis por levar o alimento à mesa da população.
Segundo Ricardo Santin, presidente da ABPA, a evolução reflete a consolidação do ovo como alimento presente em diferentes momentos de consumo e acessível aos diversos perfis de famílias brasileiras.
“Em duas décadas, o consumo de ovos mais que dobrou no Brasil. Esse avanço demonstra a confiança da população em uma proteína versátil, nutritiva e acessível. Também é resultado de um amplo trabalho realizado pelo setor para difundir informações, diversificar produtos, aprimorar processos e ampliar a oferta de alimentos.”
O crescimento do consumo ocorre em momento de expansão da produção nacional, consolidando o ovo como proteína de relevância na alimentação dos brasileiros.
