Portaria publicada no Diário Oficial define épocas de plantio para irrigação nas principais regiões produtoras do Brasil
Cultura do tomate para processamento industrial é contemplada no Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático, que delimita regiões de produção e épocas de plantio
O Ministério da Agricultura e Pecuária incluiu a cultura do tomate para processamento industrial no Programa Nacional de Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc), por meio de portaria publicada no Diário Oficial da União. A medida delimita as regiões de produção e as épocas de plantio conforme as probabilidades e o risco de perda de produção causados por eventos meteorológicos adversos.
As datas de plantios definidas no estudo devem ser seguidas pelos produtores que desejam acessar o Programa de Garantia da Atividade Agropecuária (Proagro), o Programa de Subvenção ao Seguro Rural (PSR) e o Crédito Rural, conforme informou a Embrapa.
O zoneamento abrange o cultivo irrigado, que é o sistema recomendado para a produção destinada ao processamento industrial. Esse segmento representa parte significativa da agroindústria brasileira, sendo responsável pelo fornecimento de matéria-prima para a fabricação de polpas, extratos, molhos e outros derivados. A produção de tomate no Brasil divide-se entre uso industrial, que corresponde a 40% do total, e consumo fresco, com 60%. O país figura entre os dez maiores produtores mundiais. Em 2025, a produção nacional para processamento industrial foi de 1,88 milhão de toneladas.
Os responsáveis pelo estudo optaram por concentrar as ações do Zarc no tomate industrial pela padronização do seu sistema produtivo em todo o país. Diferentemente do tomate de mesa, que abrange uma ampla diversidade de sistemas de produção, o segmento industrial adota um modelo uniforme, fundamentado no uso de irrigação, cultivares híbridas de crescimento determinado e colheita mecanizada.
Essa homogeneidade do cultivo do tomate industrial permite que um único zoneamento represente adequadamente o sistema de produção e traga benefícios estruturados para toda a cadeia. Diante da complexidade dos cultivos de tomates de mesa, as áreas com lavouras para esse fim seguem enquadradas nas diretrizes do Manual do Crédito Rural destinadas a culturas sem Zarc publicado, ou seja, aos empreendimentos não zoneados.
O Zarc é um programa que disponibiliza informações sobre o risco climático para a agricultura, permitindo que produtores, agentes financeiros e seguradoras tomem decisões melhor fundamentadas. A inclusão do tomate industrial nesse sistema oferece maior segurança para investimentos no setor, ao estabelecer períodos ideais de plantio que minimizam riscos de perdas por fatores climáticos adversos.
