Análise da Scot Consultoria aponta queda nos valores do boi gordo e novilha em São Paulo, pressionados por maior oferta e vendas fracas no varejo
O preço do boi em São Paulo recuou devido ao aumento da oferta e vendas fracas no varejo, segundo análise da Scot Consultoria.
Queda no preço do boi em São Paulo reflete maior oferta e menor demanda
O preço do boi em São Paulo sofreu queda significativa, conforme divulgado pela Scot Consultoria no informativo “Tem Boi na Linha” nesta segunda-feira (4). A análise aponta que o aumento da oferta contribuiu diretamente para a melhora das escalas de abate, que atualmente estão confortáveis para a indústria frigorífica, com médias em torno de 10 dias. Essa situação permitiu uma pressão para baixo nos preços do boi gordo, que recuou R$ 5,00 por arroba, e da novilha, com queda de R$ 2,00 por arroba.
Impacto das vendas fracas no varejo sobre as cotações da carne
No mercado atacadista de carne com osso, a Scot Consultoria identificou que as vendas no varejo foram fracas na última semana de abril. Essa baixa movimentação reduziu os pedidos de reposição no atacado, contrariando as expectativas de aumento da demanda antes do feriado de 1º de maio. O varejo operava com estoques elevados, o que contribuiu para o recuo nas cotações das carcaças casadas, afetando as categorias de boi capão, boi inteiro, vaca e novilha.
Escalas de abate confortáveis indicam cenário favorável para frigoríficos
As escalas de abate em São Paulo, com médias em 10 dias, indicam maior conforto para a indústria frigorífica no curto prazo. Essa situação permite que os frigoríficos administrem melhor seus estoques e a demanda, o que influencia diretamente na formação dos preços. A pressão por redução nos valores pagos ao produtor reflete essa condição, gerando um ambiente de retração momentânea nos preços do boi gordo e da novilha.
Tendências nos preços de proteínas alternativas refletem dinâmica distinta
Enquanto o mercado da carne bovina apresentou queda, o segmento de proteínas alternativas mostrou valorização nos preços. A Scot Consultoria destaca alta de 2,7% no frango médio, equivalente a R$ 0,18 por quilo, e valorização de 3,3% no suíno especial, ou R$ 0,30 por quilo. Essa diferenciação evidencia a complexidade e a sensibilidade dos mercados de proteínas frente às variações de oferta e demanda.
Expectativas para os próximos dias indicam possível recuperação nas vendas e preços
Apesar da queda recente nos preços do boi gordo e novilha em São Paulo, a expectativa da Scot Consultoria é de melhora nas vendas e maior firmeza nas cotações nos próximos dias. A recuperação dependerá da dinâmica do varejo e da capacidade da indústria de ajustar suas escalas de abate conforme a demanda. O mercado futuro também aponta cotações próximas aos valores atuais, refletindo um cenário de estabilidade relativa.
Indicadores futuros e atuais mostram estabilidade nos preços da arroba
No mercado futuro, o contrato do boi gordo com vencimento em abril de 2026 foi liquidado na B3 com arroba cotada a R$ 356,15. Indicadores do Cepea e da Scot Consultoria fecharam o período em R$ 358,16 e R$ 361,38 por arroba, respectivamente. Esses números confirmam que, apesar da queda recente, os preços permanecem em patamares coerentes com o cenário de oferta e demanda atual no estado de São Paulo.
Fonte: www.agrolink.com.br
